長寿･沖縄の食文化 ライブラリー 那覇市立中央図書館 教材No. 5464 媒体 VHS 再生時間 27分 内容 沖縄県と他県とのタンパク質と脂肪の摂取量の比較、食塩の摂取量の比較、沖縄県の三代成人病（ガン・心臓病・脳卒中）の死亡率について解説。また、ゴーヤーチャンプル、チーイリチー、鳥肉と冬瓜のお汁の作り方も紹介する。 対象者 小中学生 カテゴリー アニメーション社会教育福祉・介護・ボランティア平和教育環境教育その他 ※教材・機材の貸し出しは、各地域の学校教育や社会教育の団体などを対象としています。
