那覇市人材育成支援センター まーいまーいNaha

【沖縄大学連携講座】

異文化を理解するために～「食」の違いについて考えてみる～

在日外国人が増えている中、食習慣の違いに戸惑う人もいます。おもてなしする立場から、今一度「食」について学びませんか。

第1回　世界の中の「琉球料理」　令和7年11月19日（水曜）19:00～20:30

講師：新島　哲太郎　氏（沖縄大学管理栄養学科教授）

他国から賓客をもてなした「琉球料理」をはじめ、庶民的な「沖縄料理」の移り変わり、「和食」との関連性などを学びます。

第2回　宗教の中の「食」　令和7年11月26日（水曜）

19:00～20:30

講師：喜屋武　ゆりか　氏（沖縄大学管理栄養学科准教授）

宗教上の理等から食事に多くの制限を設けている人々もいます。宗教と食の関係性を学びます。

第３回　ベトナム料理を囲んで交流会　令和7年11月29日（土曜）

10:00～20:30

講師：天野　裕子　氏（沖縄大学国際コミュニケーション学科講師）

「ベトナム社会主義共和国」から留学生と一緒に、ベトナム風春巻き、ベトナム風サラダを作って食べながらベトナムの食・その他の文化について学びます。

第1回11月19日（水曜）19時～20時30分
第2回11月26日（水曜）19時～20時30分
第3回11月29日（土曜）10時～13時

那覇市人材育成支援センターまーいまーいNahaホール、第3回のみ調理実習室

受講料：無料。※但し、第3回目の材料費として1人1,000円徴収あり（11月20日までに窓口にて支払い）

第1回、第2回/先着40名
第3回/先着16名
※1回のみの参加でも可。

各回ごとのお申込みになります。

第1回　世界の中の「琉球料理」11/19→https://lgpos.task-asp.net/cu/472018/ea/residents/procedures/apply/be8aad87-6d25-49e9-9648-6ede67ada9e0/start

第2回　宗教の中の「食」11/26→https://lgpos.task-asp.net/cu/472018/ea/residents/procedures/apply/998b1d1d-2d0b-454e-9d9e-2fc4e83a65e8/start

第3回　ベトナム料理を囲んで交流会11/29→https://lgpos.task-asp.net/cu/472018/ea/residents/procedures/apply/26d81470-dd78-4acb-8b04-0750ecee6970/start